La XX edizione di Ristorexpo, il salone professionale dedicato ai professionisti della ristorazione, permette di incontrare oltre 200 aziende del settore e di confrontarsi con i più grandi maestri della cucina italiana.
Quest’anno la manifestazione ospita anche “Ristorexpo Young Generation”, il progetto di formazione professionale sostenuto dalla Camera di Commercio di Lecco.
L’iniziativa, finalizzata a coinvolgere e sensibilizzare i giovani delle scuole professionali del settore, consiste in una competizione tra scuole che interessa la sfera della cucina, del servizio di sala e del bar.
Quando si svolge Ristorexpo?
Da domenica 12 a mercoledì 15 febbraio 2017, dalle ore 10.00 alle 19.00.
Dove si svolge Ristorexpo?
Presso il Centro Espositivo Lariofiere, in Viale Resegone a Erba (CO)
Quale è l’obiettivo di Ristorexpo Young Generation?
Coinvolgere e sensibilizzare i giovani delle scuole professionali del settore, promuovendo una nuova cultura che sappia coniugare l’enogastronomia con le tradizioni culturali e agricole, integrandola in un’azione di marketing territoriale che sappia riqualificare e valorizzare le produzioni autoctone.
Un evento in linea con il progetto “Lecco Food System” del progetto EcoSmartLand.
Chi collabora con Ristorexpo Young Generation?
Ristorexpo Young Generation è realizzato in collaborazione con la F.I.C. Federazione Italiana Cuochi, A.M.I.R.A. Associazione Italiana Mâitre d’Hotel e Ristoranti e ABI Professionisti Associazione Barmen Italiani.
Per maggiori informazioni sull’evento e le modalità di visita visita il sito di Ristorexpo.
